中国料理 味芳斎とは

先代は中国・湖南省常徳で漢方医の商家の生まれで、日々の食事で体を整えることが大事と考え、日本でも「医食同源」を皆様に伝えて本場さながらの料理を出し続けてきた。
二代目オーナーは料理人として半世紀以上も鍋を振る鉄人。創業昭和33年、先代から受け継がれた味と技術は60余年に渡る。辛さの奥に宿る香辛料の織りなす複雑な香りと旨味を逃さない味芳斎独特の調理法を今も守り続けている。

この度は、味芳斎のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

味芳斎では、中国の8大料理である湖南料理の伝統的な味わいに薬膳や唐辛子を多用し、酸味が効いた味にある「鮮辣」の強烈な風味を活かした料理を提供しております。
食べる幸せを感じ、お客様の大切な瞬間を笑顔でお過ごしいただけることが私たちの１番の喜びです。「心と体が豊かになる驚きの味わい」で私たちができる最高のおもてなしをさせていただきたいと思います。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

中国料理 味芳斎
オーナー　藤山振東