味芳斎について



オーナーご挨拶

■プロフィール

先代は中国・湖南省常徳で漢方医の商家の生まれで、日々の食事で体を整えることが大事と考え、日本でも「医食同源」を皆様に伝えて本場さながらの料理を出し続けてきた。
二代目オーナーは料理人として半世紀以上も鍋を振る鉄人。創業昭和33年、先代から受け継がれた味と技術は60余年に渡る。辛さの奥に宿る香辛料の織りなす複雑な香りと旨味を逃さない味芳斎独特の調理法を今も守り続けている。


■オーナーご挨拶

この度は、味芳斎のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

味芳斎では、中国の8大料理である湖南料理の伝統的な味わいに薬膳や唐辛子を多用し、酸味が効いた味にある「鮮辣」の強烈な風味を活かした料理を提供しております。
食べる幸せを感じ、お客様の大切な瞬間を笑顔でお過ごしいただけることが私たちの1番の喜びです。「心と体が豊かになる驚きの味わい」で私たちができる最高のおもてなしをさせていただきたいと思います。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。


中国料理 味芳斎
オーナー 藤山振東



メディア情報


■2022年4月
【ELLE gourmet(エル・グルメ)】〝魅惑スパイスの虜!カーレー天国、マーボー天国〟で編集者たちの偏愛スポットとして紹介
■2022年1月
【YouTube「佐久間宣行のNOBROCK TV」】記憶がぶっとぶほどウマい麻婆豆腐として佐久間宣行さんが実食!
■2021年10月
【YouTube「佐久間宣行のNOBROCK TV」】超グルメ作家 矢野了平さんが記憶を飛ばすほどウマい最強グルメとして麻婆豆腐を紹介
■2021年10月
【情報誌「おとなの週末」11月号】「食を愛する、街を愛する、旅に恋する大人の情報誌」で〝町中華の名物丼!〟として紹介
■2021年9月
【BS TBS「町中華で飲ろうぜ」】緊急企画・麻婆豆腐編で玉袋筋太郎さんがご来店、店主と熱い麻婆豆腐談義を!
■2021年9月
【テレ朝「くりぃむしちゃーのハナタカ!優越館】麻婆豆腐の調理法・隠し味がクイズで出題、有田哲平さんやみちょぱさんから高評価
■2021年8月
【青年漫画誌モーニング「相談役・島耕作」】辛旨麻婆豆腐の本場に関わる重大な話をするシーンで「味芳亭」として登場
■2021年4月
【レストラン検索・予約サイト「食べログ」】ユーザーから高い評価を集めた「食べログ中国料理TOKYO百名店2021」に選出!
■2021年1月
【YouTube「さかなクンちゃんねる-FISH BOY-」】さかなクンさん行きつけのお店のテイクアウト祭りとして紹介
■2020年10月
【日テレ「嵐にしやがれ」】ゲストの小栗旬さんの旨辛グルメデスマッチで「人生で食べた麻婆丼で一番ウマい」と大絶賛!
■2020年8月
【日テレ「火曜サプライズ」】水卜麻美アナ、DAIGOさん、ウェンツ瑛士さんご一行が、大好物の麻婆丼と牛肉飯を求めてご来店
■2020年7月
【TBS「ぴったんこカン・カン」】辛いものに目がない綾瀬はるかさんが麻婆豆腐や牛肉麺をご堪能

その他、多数メディアにて紹介


会社概要

商号 株式会社 味芳斉
代表取締役 藤山 振東
住所 東京都港区南麻布二丁目9番18号
事業内容 飲食店の経営、左記に附帯する一切の業務
店舗 中国料理 味芳斎 本店、支店
URL https://mihousai.com